夢到我是個牛排師父

作者：蔡依橙 (I-Chen Tsai, MD)

日期：2013 年 6 月 12 日

Beijing Capital International Airport (Photo via I-Chen Tsai, MD)

我睡午覺夢到的……

我曾經是個高級牛排師父，有世界級技術，受邀到外國，教人家怎麼做高級牛排，從選肉、器具、火侯、細節、可能失誤，一步一步說明，讓全亞洲 500 個人交 15000 來聽。

然後偉大的 ______ 說，你這個我們就付夜市牛排的錢，100 點，實際上大概是 90 元左右，喔，景氣不好的時候還只有 83 元。要給鄉親吃飽喔！

服務不好、牛排不好吃，鄉親投訴，處罰你。給你的錢，哪天算起來我們財務不理想，追回。如果牛排吃了，鄉親拉肚子，刑法起訴，和解金百萬起跳！

所以我決定不煎牛排了。改教人家怎麼選廚具、怎麼開餐廳、怎麼擺盤、怎麼提供優質服務。你卡死牛排價格，我就不煎牛排，世界那麼大，總有容身之處。

話說鄉親啊，83 元的牛排你敢吃啊？那真的是肉嗎？那真的是醬嗎？那真的是食用油嗎？

一杯 10 元的紅茶冰，你不敢喝？為什麼一顆 0.1 元的藥，你敢吃？

(原發表於 facebook (2013/6/12)，超過 1000 個讚，420 次分享。)