忠誠消費者的感慨
之前注意到，但只有偶然幾次觀察不敢說。這兩天連續買早餐，可以確定，常去的麥當勞退步了，比起某家連鎖漢堡的滑坡式崩壞，當然還是不錯，但以前那種令人驕傲振奮的士氣已經消失。很可惜。
以下幾件事，是以前不會發生的。
- 早餐只開一櫃，排三個人，櫃臺還有人力，但卻完全沒有打算加開點餐櫃臺。
- 內用吃完的客人，到櫃臺前想拿個紙袋，把飲料帶走，說一次，沒人理，說兩次，沒人理，大聲說第三次，才有人理。我在旁邊看到，認為是幾個附近的服務員們，只專注在自己手上做的事情，對於非份內的事情完全無視。不過，被大聲叫過來的這位店員，倒是很有禮貌，人家兇，他還是好聲好氣說謝謝……
- 點 A 餐，打成 B 餐，沒時間給客人確認餐點，只忙著問要不要升級成更高級的咖啡或奶茶。（同學，我猜你有業績壓力，能幫的，我一定會幫忙的……但你要把我的餐點對啊。）
- 我是那種「你只要建議我幾乎都會聽」的客人，因為我信任麥當勞會給我最值得的選擇。以前的確如此，如果點法錯誤，變貴了，店員會建議我正確的點法，得到一樣的東西，但省一點。所以你們叫我升級，我幾乎都會升級。
- 上次聽建議升級咖啡，才知道，需要自己去 McCafe 櫃臺拿，到了之後，一看四下無人，還得自己四處找飲料師幫我做。 Orz
- 想說大概是個案，所以，今天再聽建議，把丸子要的焦糖奶茶，升級成阿薩姆奶茶，這次吧台有人，但一樣要自己去 McCafe 吧台領，因為是兩階段領餐，拿到奶茶後，還得自己把已經裝好的袋子，重新調整全家人漢堡鬆餅的位置，才放得進去。而且回家後被念了，因為這杯升級版，杯子更小、冰塊爆多，喝沒兩口就快見底……Orz
- 現在「不是每個餐都有超值早餐」後（如鬆餅類的），我這樣的熟客會搞錯，店員說：「我們不是每個餐都有超值早餐喔」，然後建議客人分開點鬆餅跟飲料，結果鬆餅加飲料的價格，竟然跟你買「有氧早餐」（鬆餅+飲料+薯餅）差不多。
- 以上三點，其實都在默默的消耗「最忠誠客人」的信任。其實我不在意變貴，畢竟麥當勞目前是用路邊早餐店的價格，提供安全衛生的餐點，還送冷氣跟乾淨的桌椅給人享受悠閒時光！但聽建議點餐後，好像整到自己，這就有點可惜。
你怎麼了，還好嗎？
這些改變，我自己的觀察，似乎是從麥當勞打算賣掉台灣地區事業開始的，不是很確定之後內部發生了什麼事情，或許前途茫茫使得士氣低落？或許升遷獎勵規範有變？但的確是很可惜。
換個角度來說，其實麥當勞的東西真的便宜，更有高標準的衛生。如果面臨原物料漲價壓力，以及台灣這個「對價格非常敏感」的市場，或許維持食物品質，但開始精省人力訓練與成本，更是一個合理的決定。
只是，一個很愛麥當勞早餐的老朋友，再也看不到高效團隊像交響樂一般的和諧運作，也看不到每一個人眼中，那種熱切積極的眼神，這樣而已。
或許，一個時代，就這樣過去了。
麥當勞叔叔，加油！
麥當勞叔叔，我知道你過得辛苦，遇到中年危機，手頭也緊了些。等你把 McCafe 的轉介流程變好，建議升級的內容重新打造過，不再讓客人覺得自己像傻子時，我還是會繼續支持的！
你曾經陪伴我們度過那麼多歲月：到國外自助旅行感到害怕時，你是最可靠的食物供應站；宿舍夜深關上門時，你讓我們考前 K 書，也是夜遊後歇息的繹站；高中時候，你更用大電視，轉播中華職棒免費給我們看。
麥叔從小就是個好人，陪著我們長大。一定是漢堡神偷帶壞你！XD
(2015/12/13 update: 後來麥當勞推出了這支廣告，實在糟糕，不知道廣告企劃是性別盲還是公主病？你看影片裡，我說，漢堡神偷帶壞麥叔，有沒有！是不是！XDD)
1.人力是精算過才安排好，若多開一個櫃檯，可能會有閒置人力，不符成本。
2.因為人力去精算好的，只服務眼前點餐的客人，要拿紙袋若從旁邊插進去問，會影響到眼前的客人，也許會被罵。
3.平常飲料師櫃檯不會排太長，這個人會閒置，所以會去處理其他業務。
4.冰塊加很多，是SOP，加多少都有規定。
5.因為要服務廣大民眾，年輕人是主要客群，提高價格來提升服務品質絕對不是一個goal,而是cost reduction來增加sales才是一個goal。
從麥當勞移到醫院也可說的通
1.門診有五間卻只開一個，若多開就要多請醫師，成本不符。
2.領完藥的病人回頭跟藥師拿夾鏈袋或塑膠袋，藥師無法幫眼前的病人核對藥物及衛教，眼前剛好是精神病患，告到院長室。
3.平常諮詢窗口不會有人，所以會被安排其他業務。
4.什麼病人都開胃藥或B群，是SOP…
5.因為主要客群是老人、高官，要服務周到，不然院長信箱又要收到抱怨信，但薪水越領越少，健保點值越來越低，因為錢都被老人及高官拿去爽了。