作者：蔡依橙（蔡依橙的小孩教養筆記）

除了很有教育意義的大阪城之外，我認為這是另一個很值得帶小孩來的點。交通方便、費用低廉、品質良好，而且有非常多的細節，可以帶小孩觀察與思考。

三言兩語難以道盡，我預計分兩個部分來說。這篇講「泡麵發明紀念館」本身的親子體驗與企業行銷；之後有機會，再聊聊日清企業的創辦人，在嘉義出生後歸化日籍的吳百福（安藤百福）的故事。光是這個館、這個人，就能讓孩子思考生命複雜多元的各種面向。

其實是因為 Pokémon GO

原本的大阪行，我們沒有規劃這個點。是因為剛好前陣子 Niantic 在橫濱未來港舉辦 Pokémon GO 的實體活動「皮卡丘大量發生」，我讀了新聞，知道大量出寶的地點在「紅磚倉庫」與「泡麵博物館」，才感到好奇。

規劃行程的婉君上網查，發現日本有兩家這樣的「博物館」，一個在橫濱未來港，一個則在大阪近郊的池田市，都是日清食品的。事後看，叫做「博物館」是稍微有點誇大，這風格很商人，也很安藤百福， 事實上就是個設計良好的「觀光工廠」。

• 大阪池田 / The Momofuku Ando Instant Ramen Museum / 發明紀念館
• 橫濱未來港 / Cupnoodles Museum / 安藤百福發明紀念館

神奇的是，這兩間的英文與中日文名稱有點混亂：「發明紀念館」沒說發明了什麼；英文有 Momofuku Ando 的，中文就沒有；日文有安藤百福的，英文就沒有；有時候稱做 instant noodle，有時候又自創新字 cupnoodles。這也很像早年的創業家，有點子快點做比較重要，至於整體感與細節，就之後再研究。你看華碩手機那複雜的命名系統就知道。

網路上的評價相當不錯，在 Google 上獲得 4.3 分，多數評論重點是：便宜，入場只要 300 日圓，且能自行設計獨一無二的泡麵。

由於對日清泡麵的口味頗喜歡（推薦 Chili Tomato），難得有機會，不去可惜，就排進行程了。

參訪流程與細節觀察

到池田的車蠻容易搭，走路也方便。在走去的路上，看到一堆人圍在高架橋下打 Pokémon GO，詳細故事與觀察，請參考前文。

• 大阪行 Pokémon GO 觀察

到了博物館，清楚明白的告示，很有設計感，配合日清企業識別的白與紅，開始傳遞「我這裡真的不錯喔」的形象。

進去後，有大量服務人員協助，外場接待者多為親切的中年婦女，我不知道這是不是日清刻意選擇的，更神奇的是，他們不像一般的日本人聽到英語會怕，甚至多少可以溝通！

引導你到正確的地方開始排隊後，我們一邊緩慢前進，就一邊欣賞日清的泡麵產品歷史，跟科博館前面的「演化大道」一樣，是從現代逐漸走回過去，走到 1958 年，吳百福最早的泡麵產品後，就終於可以開始繳錢參與體驗囉。

下圖可見，目前仍在熱賣的日清經典杯麵，從 1971 開始，就是這樣的設計。

雖然有大量的服務人員，空間也足夠，但他的 300 日圓入場費，不是直接跟你收，也不是賣門票給你，是在排隊過程中，要你到自動販賣機，去買一個有大量空白塗鴉區域的特製日清杯麵杯子。販賣機就在下圖的白框內，發亮的那三台。

這流程設計，不簡單！

這個「讓你自己投自動販賣機」的設計，讓我眼睛一亮，發現這間觀光工廠不簡單。他不是用「收門票」的思維去規劃，而是以「訓練你的行為」「改變你的認知」去設計。投販賣機，就是要你習慣從自己的錢包拿出錢，親自去按販賣機，換一杯日清泡麵！

用這樣的角度想，會發現後面的很多流程設計，都相當的精準，值得思考，更值得學習！

拿到空空的杯子後，服務人員會發一個透明的塑膠蓋，蓋住開口。也就是下圖螢幕上的圖畫中，杯子上方之所有會有反光的原因。這個動作，是在告訴你：日清重視你的衛生，我們知道你拿著杯子，會聯想到「杯緣是之後嘴巴要碰的耶，這樣拿著摸來摸去，好嗎？」所以，準備了蓋子。

這動作也有另一層意涵：從側面瓦解你對環保的堅持。

日清杯麵的包裝，有保麗龍、複合材質、鋁箔封口、塑膠膜，全都是環保大敵。日清在這裡，請親切的中年婦女，幫你把親手投錢取得，即將由你設計圖案的專屬杯子，加上透明塑膠蓋，就是在暗示你，這些材質、這些配件，都是為了「你」的方便攜帶與食用安全，所設計的，什麼環不環保的，對我們來說，沒有「你」重要。

拿到杯子後，我們也要來乾洗手囉。跟一般餐廳隨便放一罐給你自己噴不同，他有多台專屬機器供使用。這機器有隔間，所以乾洗手噴霧不會影響到別人，出藥的瞬間會亮燈（如下圖），讓你眼見為憑。上方有清楚的圖示，連小朋友也知道怎麼做。

到這裡，所有賓客都已經初步感受到，日清食品對細節與衛生的堅持。

如何讓「人」與日清杯麵產生連結？

接著，就可以進入塗鴉區，在「日清商標與 CUP NOODLE 字樣」外的區域，畫上自己的創作，創造你與「這世界上獨一無二的杯麵」之間的情感連結。我們家最近迷 Pokémon GO，自然創作主題都是寶可夢。

我們隨身攜帶 Wi-Fi 分享器，拿出各自的手機平板，找到喜歡的圖，一一畫上。這過程還蠻療癒的，慢慢畫，日清不會催人，所提供的畫筆也相當好用，並有人定期維護，不用擔心沒水、缺色、粗細找不到適合的。

作為一個也時常辦活動的策展人，清楚地感受到，這背後有很強的企劃與執行團隊在處理。這就是我常說的：「凡有流暢體驗，必非理所當然。」

由左而右，分別是我、婉君、小五女兒、小一兒子的作品。看畫風就知道個性 XD

排隊的體驗

畫好後，就能加入下一個長長的排隊行列。下圖是我終於快排完時所拍的。

右邊有三台販賣機那個，是入場時的排隊。中間有些桌子，是繪圖創作區，然後畫面的上方和左邊，以及靠近我們的下方，都是「畫好了等放泡麵」的隊伍。

照片雖然看來擁擠，但實際上動線良好，沒什麼爭執，也不會吵雜，比起在環球影城或迪士尼排隊，少了強國人用各種神奇方式插隊與推擠， 室內有冷氣，更舒服得多。

到了隊伍終點，典型的小孩和大人表情，上圖都有。小孩多數活力十足充滿好奇，大人就都進入螢幕保護程式。因為實在太無聊，看了一下這裡有道館，就順手一個人打下來，然後把全家的寶可夢都放上去，拍張全家福 XD

開始做泡麵囉！

泡麵製作區，是由兩條特製的觀光生產線，由日清員工們做給你看，他們所在的空間，乾淨且有玻璃隔開觀光客無窮無盡的口水，所有人都用帽子包起頭髮，只要有碰你杯子的，都會戴手套！

把自己的杯子從小開口送進去後，會先用加壓空氣槍噴過，把各種碎屑細菌吹走。用行動告訴你，即使泡麵單價不高（市售約 150 日圓），即使你們只是來做著玩的，我們一樣一絲不茍。

接著，杯子倒蓋壓住已經準備好的麵塊，請你轉把手 6 下，讓杯子翻轉、麵塊置入。特別做這一站，並讓你有參與感，是因為這是安藤百福本人認為的一個重大流程改善，你一定得親自體驗。

這是另一區的模型說明，即使麵塊先準備成梯形，但像右邊這樣直接放入，常常會卡住，導致量產受限。安藤百福於是改變方向，讓麵塊在下，由杯子去合他，就能穩當放好。

這是一個很不錯的細節流程改善，但是不是值得稱之為「發明」？以科學界的眼光來看，會覺得「這也好意思說是發明？」但在商言商，把這個「發明」誇大些並展示出來，讓消費者親自體驗，其實是有多重好處的，包括抬高安藤百福地位、讓日清品牌更鮮明、傳遞「我們把每個小細節做好」的企業形象，都很不錯。

配料與營養

接著，可以從 4 種粉與 12 種配料中，搭配出專屬於自己的泡麵。我們的粉都是選 Chili Tomato，配料則各有喜好。

日清那麼多產品線，配料當然不只 12 種，但眼前這 12 種，可不是隨便放上來的，他包含了奶、蛋、魚、肉、豆和蔬菜！

雖然嚴格來說，蔬菜是乾燥物，魚是用蝦代替，肉是加工肉，奶則是起司，蛋也不知道有多少比例是真蛋，但光從顏色與多樣性來看，這就像個「你可以自行搭配各種營養」的自助餐區。

泡麵最常被詬病的，就是營養成分不夠均衡。這點當然是日清在行銷時，所一定要解決的問題。

活到 96 歲的安藤百福經常說，他的長壽秘訣，就是每天一杯自家泡麵。當然，他有沒有真的這麼做，或這有沒有科學根據，我們都會有自己的看法。重要的是，他很認真的代言自家產品，也傳遞「泡麵吃不死人，日清的產品天天吃也沒問題」的形象。

這 12 種配料，給你看、讓你選的過程，就是沿著這樣的形象塑造，一脈相承的體驗設計。你看我們什麼都有，是你自己不選青菜跟海鮮的，營養不均衡可別都怪我們。

封口包裝的各種細節

選好後，下圖正中央的服務員，幫你加上鋁箔封口，並用類似台灣手搖杯的封口機固定。回家看的時候，發現四包都一樣，原來這動作有 SOP 的，鋁箔撕開處，一定正對 CUP NOODLE 兩行藝術字樣的正中央，也就是位於 U 的正上方。確保你在開封的時候，再看一次他們家的商標。

博物館的另一區，也說明這個鋁箔封口的想法，是在創辦人出差搭飛機時所想到的。當年啟發這作法的核果油包裝，還拿一個給你看。

最後，包上熱縮膜，並經過一台特別做成透明的加熱機後，包得有模有樣，營養均衡、專屬口味、安全衛生且全世界僅此一包的泡麵，就此誕生囉！

不過就是做成透明給人家看，這些「似乎也沒什麼學問」的視覺體驗，會讓小朋友多開心，看圖片可能沒感覺。放段影片，給您參考。

保護袋：令人拍案叫絕的設計

最後，還準備了特殊包裝，讓你自己放入泡麵，打氣保護，穿線打結後，背在身上。

這設計也是一絕！以下說明：

• 單包泡麵，放背包很容易壓壞，不管是鋁箔封口或熱縮膜，壓一下擠一下都會破。如果粉跟食材弄髒背包，大家對日清的最後印象就差了，必須解決。
• 用類似氣球的設計，讓小朋友自己打氣，很有成就感。氣球這樣胖胖的東西，小朋友都喜歡（像是卡比獸跟胖丁），你看他們拿得多自豪。難是難在要去設計並訂做這樣的東西。
• 這個塑膠袋還平的時候看不出有多厲害，打氣起來，才發現他用很簡單的設計，且很低廉的成本（呼應日清杯麵精神），作了 check valve，空氣只進不出，小朋友都能自己打氣，兩個對稱腔室，平均包住泡麵，不造成局部受力，牢牢固定。
• 用空氣就好，不用氫氣或氦氣。因空氣免費，且如果真做成氣球飄起來，搭電車會被討厭，且有危險。
• 繩子與圖案，都用日清紅，呼應企業形象。但包裝本身透明，讓小朋友可以 show off 自己的圖案，驕傲的帶在身上。
• 現場的飲食區，他們會另外用自動販賣機販售多種泡麵，並請你不要在這邊吃「自己獨一無二的這杯」。兩個原因：一個是讓你知道日清泡麵的系列產品，有限定、有乾麵、有經典、有復刻。二是希望你帶著這個搭電車回家，沿路秀給所有人看。

聰明、設計、量產、低成本。這個日清精神在保護袋上被發揮得淋漓盡致。

我正在排隊，要進飲食區時，拍了這一張，你看那些全家一起來的，作了 6 包，爸爸媽媽去買泡麵兼沖泡，小朋友把東西全背在身上，不重、搶眼、而且自豪。想像走在地鐵站時，這是多強大的免費廣告。

還是細節

飲食區也放了一台可口可樂的自動販賣機，提供飲料。這台販賣機也很用心，沒有浮誇的彩繪，只有日清的紅白識別色，細心到連供應商的機器，在「這個空間」裡的呈現，都有規範。

現場的泡麵不貴，約在 150 到 250 日圓左右。再次暗示，入場 300 真的沒賺你錢，我們家產品也不貴，口味又很多。

不賺錢，蓋這幹嘛？

泡麵博物館如果真的不賺錢，做這體驗館的目的是什麼呢？從前面的體驗您應該已經能知道，其目的是說服你日清的乾淨與衛生形象，進而讓「你」心甘情願的變成廣告，在地鐵站秀出獨特的日清袋子與泡麵，當你在工作中、在學校，拿出自己獨一無二的泡麵來泡時，更能繼續吸引下一波前來參觀的人潮，讓更多人認識日清。

這是很有趣的翻轉作法，以人力與成本來估算，這 300 日圓入場基本沒賺，收你 300 只是希望你重視這件事情，避免「免費的浪費」，但成本結構上與免費無異。和免費網路服務，或免費線上遊戲一樣：免費的使用者不是客人，而是產品本身。

就以 Pokémon GO 來說，這樣的線上遊戲，真正的客戶是課金玩家，所以重大實體活動的地點選擇，以及各種參數調整，都是為了討好課金玩家所做的，你如果真課金過，不管是孵蛋器或買 Pokémon GO plus，都會發現 Niantic 不明說但對課金者的重視。（明說就會傷害免費玩家的心，換來「只是愛錢」「吃相難看」「踐踏免費玩家」的攻擊……）

至於免費玩家，線上遊戲所做的都是「在不傷害他們的情感下，把他們當成宣傳與產品」。包括累積更多使用者，在討論區增加聲量，造成指數級擴散力道，讓他們多四處走動取得免費入場券、多四處拉人打道館換免費寶可幣，增加人際曝光。

泡麵這樣的傳統產業，也能有網路時代 freemium 的戰略思維，並確實執行，讓賓主盡歡，真的不容易。

這麼多種泡麵，好不好吃？

至於泡麵，因為中午有點餓，一杯不足 400 卡，我又想多體驗，事實上我們全家後來吃了三種截然不同的產品線。但吃飽之後，我必須說，泡麵畢竟是泡麵，不管他寫自己是地區限定、元祖雞汁還是人氣王 No 1，吃起來就是那個樣子。

我想，這也是為什麼他們寧願做一杯不足 400 卡就好：讓你意猶未盡，才能餘韻猶存。我吃太多了。

看著散落在桌上的泡麵封面與設計文案，我忽然對這些人有了深刻的尊敬，你們能把產品寫成這樣，刺激銷售，真的是很了不起的事！XD

關於安藤百福

原本打算繼續介紹其他細節觀察，包括安藤百福這個人與其爭議，但光介紹觀光工廠的體驗部分就已經 5000 字，其他的，我們就再用一篇文章來聊吧。

您也去過大阪池田的泡麵發明博物館嗎？歡迎分享您的觀察與心得，讓我可能不見得對的觀點，能變得更成熟完整。

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