作者：蔡依橙 醫師
因為發文後的討論實在是太有趣，在這裡作個記錄。計有營養學家、精神科醫師、資深鄉民等多位，針對豪大雞排的食用經驗做出分享與討論！XD
以下只節錄我自己的留言，請大家點回原討論串加入戰局 XD
前幾天終於吃到傳說中的七十元豪大雞排，心得：1. 他們家的核心競爭力，是炸粉跟調味粉，味精給得很足，夠意思，皮肉分離的特色也蠻有趣的。2. 如果只是靠「大」出名，其他家要複製應該很容易，但事實上重點是肉、皮、粉的均衡啊。
味精是不是好，這個問題，我覺得是這樣齁，客人都已經決定吃炸雞排了，健康成本已經打算付下去，如果還不給足量，真的是不行 XDD
麩胺酸一鈉佐鄉村薄嫩雞
說老實話，不考慮健康成本的話，其實這是一個在有限資源裡頭做到平衡的高品質創業產品！真的！XD
作者：蔡依橙 醫師
出處：在朋友 facebook 牆上的討論
延伸閱讀：我對勞基法與工時的看法
「實施勞基法會造成人力缺口」，是個被誘導的錯誤思考，因為勞基法並沒有規定不能加班，而是規定「加班要給加班費，以及高額的假日加班費」，或者應該經過雙方議定，成為勞基法中的「責任制」。
作者：蔡依橙
純粹只是在自己部落格作個記錄，以後好找。
在等待「新思惟論壇：跨界」報名額滿前的最後幾小時，數據總監瑋琳寄信跟我說，PCMAN 到這篇很紅的 PTT 討論串回了三次文 (一、二、三)，回去讀了一下，對原 po 想放棄念醫學系，甚至進入嚴重憂鬱的故事，很有觸動，所以，我很努力的想起密碼，然後登入，順手回了幾行 XD
作者：蔡依橙 醫師（亞洲心臟影像醫學會 先天性心臟病工作組 顧問）
「病歷中文化」的議題，不是醫療的，而是政治的。使用什麼語言，如果不是這個行業的人自己決定，那就不是專業自主，而是政治介入。
「人民有知的權力」，這其實是群眾暴力，用膚淺語句鼓動情緒，強逼專業團體就範。跟全民健保上路這二十年的路數是一樣的，只要打著「人民」大旗，所有的苦、所有的淚都你們去受，過勞流產、疲倦倒下、家破人亡，在「道德」的高塔下都微不足道。
「人民有知的權力」，這其實只是藉口，因為同樣是性命攸關，你從來不會去要求國外機師的航班廣播一定要說中文，更不會去施壓所有飛機與塔台的聯繫要讓公布給乘客知道。因為你知道，這是人家的專業，要給他們空間，少給他們打擾，讓他們專心做好事情。
作者：蔡依橙
江蕙 facebook 粉絲專頁
您如果已經很懂經濟學基本原則，甚至是科班出身，就免看了，本文是給跟我當年一樣，對經濟學有害怕，買過課本但沒慧根且根本念不懂的人看。生活化的例子，學起來總是容易點。
這篇沒有速成的答案，因為觀念這種東西，要自己學、自己想，才會變成自己的。但以下是絕對可以走得通的學習起點。
很難想像這是一個由「學生」舉辦的活動，也很難想像這樣的活動，即使最貴的社會人士票，也只要 550 元。心得總結，就如我在 facebook 上所說的：
「學生能辦到這樣的程度，非常了不起，真是英雄出少年！我年輕的時候沒辦法做到這樣，非常厲害！」
每個人，都會看到不同的面向，對我來說，最有感觸的，其實是這個活動本身，與演講內容的各種交會。 這句話有點 meta- 意味，台灣叫做後設，中國叫做元，如果讀不懂的話，下面兩段看完，回來再念一次這句話，你就懂了 XD
The secret life of Walter Mitty @ IMDb
很棒的電影，雖然中文片名（白日夢冒險王）的深度，比起英文片名（The secret life of Walter Mitty）來說差得很多，不過翻譯片名好像都這樣，太有深度反而穿透力會低，畢竟，賣不好就慘了。
一句話總結：很多時候，人生走一大圈，看來回到原點，但正是所經歷過的這一切，定義了我們的一生。
作者：蔡依橙
剛過去的簡報課程，沒幾天，同學稍來短訊：
這話說來客氣，卻是一位頗有想法與實踐勇氣的年輕醫師，在上過課後，私訊給我的回饋。
看到的當下，頗為感動。因為這就是教學的意義：讓有心突破的年輕人，開始發光發熱。
作者：蔡依橙 醫師 (新思惟國際)
相關文章：「醫療崩壞中，我該怎麼辦？」系列文章
2007 年，我「安身立命」的辦公室。
我們上一篇提到，台灣醫療產業自從健保與總額制度實施後的轉變，以及台灣目前經濟負成長的現況。把情況搞清楚，要走什麼路，自然就清楚多了。
2012 年講醫療崩壞，咱們醫師族群還會憤怒、否認、筆戰、義正嚴詞的想做點什麼，facebook 留言充滿了情緒、道德、使命感。但到了 2014 年，也不過兩年的時間，歷經了蘇清泉醫師立委當選醫師公會理事長、氣爆時醫院全力救治但卻導致嚴重虧損、馬來西亞醫師陸續回國、醫師幫患者裝葉克膜時被家屬打，現在講醫療崩壞，多數是以「現狀 (status quo)」在看待，情緒少了，討論實際逃生方法、作法的多。
所以，我們來歸納一下你現在能做的吧。根據 2014 年的現況，回顧我自己一路以來的思考，以及看到幾個動作快的朋友，大致上有以下幾條路：
作為兩個孩子的爸，關於教育與未來，我是這麼想的。
作者：蔡依橙
相關文章：部落格教育主題文章、網路講堂文章與答客問
為了小孩的未來而觀察思考
有了小孩後，這幾年很仔細的觀察趨勢，深深感覺到，下一代的未來只有國際化一條路，因為台灣的教育跟政府方向不只不行，還繼續裝睡不醒。
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