作者:蔡依橙
昨天晚上線上讀書會,念的是商業經典《競合策略》,餐飲高手幸怡姐分享在公益路餐飲街生存的一些觀察。(書本介紹可參考:競合策略 – 你的附加價值有多少?、《競合策略》讀後思考:放射年會心得、群創、Barco)
餐飲街觀察
很多人覺得,東西好吃就可以在公益路存活,但事實上不行,因為當翻桌率不夠,「在單位時間內服務的客人數」不夠,現金轉不過來,沒多久就會收了。
也就是,從「產出好吃東西」到「產出好吃的東西並讓他能持續運轉」,這中間有巨大的鴻溝。
作者:蔡依橙
昨天晚上線上讀書會,念的是商業經典《競合策略》,餐飲高手幸怡姐分享在公益路餐飲街生存的一些觀察。(書本介紹可參考:競合策略 – 你的附加價值有多少?、《競合策略》讀後思考:放射年會心得、群創、Barco)
很多人覺得,東西好吃就可以在公益路存活,但事實上不行,因為當翻桌率不夠,「在單位時間內服務的客人數」不夠,現金轉不過來,沒多久就會收了。
也就是,從「產出好吃東西」到「產出好吃的東西並讓他能持續運轉」,這中間有巨大的鴻溝。
作者:蔡依橙
先別炮我,我知道這是個很政治不正確的標題,但如果你跟我一樣,仔細看完這本書,並做過對應的網路搜尋,會同意這事的。
重點不是否認事實,或一味的追求政治正確的話,而是我們可以從這故事中學到些什麼。
作者:蔡依橙
這本書,是曾在新加坡任教的吳易叡醫師,將自己的新加坡經驗,寫成散文。文字優美順暢,充滿思考,但並不聲嘶力竭。如果你不曾從這樣的角度看過新加坡,那麼,聽一個台灣人用你熟悉的語言與解釋跟你分享,是再好不過的了。
在國際上,我們總聽到的,是兩種極端的新加坡看法。一種,是精英的、觀光客的、右派的,關於高薪養廉、自由競爭、從漁村到先進國家的論述;一種,是壓抑的、反對派的、被迫害者的,關於集選區制度、Amos Yee、謝太寶的論述。
但在這兩種論述之間,那些有關生活、有關新加坡人日常的刻畫,似乎少了些。
作者:蔡依橙
過去兩個月,我們在新思惟社群中,陸續舉辦了幾場線上讀書會「實驗」,並測試了「私聊/直播」、「人多/人少」、「專業/好友」、「學術/傳記」、「主題/純書」等不同組合,藉由交叉測試,累積了一些經驗。在此分享給大家,讓您在自己的朋友圈裡頭,也能舉辦線上讀書會!
鸿观 第110期 川普逆袭美国精英集团 / 認識美國的重要一集
認識美國的重要一集。
這期好傢伙
(因為宋鴻兵講到開心的時候,很愛講「好傢伙」,所以我們都這樣稱呼他 XD)應該是提前錄好的,所以沒特別提到川普,只在最開頭由旁白加了一些,但對看懂美國,卻是一點不減損其準確。在這期《鴻觀》,有幾個很棒的學習點。
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